物化性质:
白色结晶体或结晶状粉末，略有特殊酸味,质量指标（FCCIV，1996）含量（以 C4H6O5计）99.0％～100.5％? 比旋光度：-0.10～＋0.10? 重金属（以Pb计）≤10mg／kg?? 灼烧残渣≤0.1％? 富马酸≤1.0％? 马来酸≤0.05％? 水不溶物≤0.1％?? 砷（以As2O3计）≤ 4mg／kgCAS?NO.：6915-15-7（采用标准：FCCIV，1996） 

DL-苹果酸在食品工业DL苹果酸用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。DL苹果酸亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。

清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味。苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜配合使用，作为软饮料的风味固定剂添加。由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸，近几年来苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。

食物工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药。一般以为L -苹果酸具有重要的生理功能，但是D L-苹果酸中一半的D 型在生理上无效。

苹果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。与柠檬酸相比，苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)、产生的热量更低、口味更柔和(具有较高的缓冲系数)、滞留时间更长。腐蚀破坏作用比较弱，相应的牙釉质磨损较小，不损害口腔与牙齿。
DL-苹果酸生产家DL-苹果酸食品级DL-苹果酸DL-苹果酸哪里有卖的DL-苹果酸品牌DL-苹果酸供应DL-苹果酸价格报价DL-苹果酸DL-苹果酸直供DL-苹果酸现货DL-苹果酸专业生产DL-苹果酸食用类别含量99% DL-苹果酸批发食用DL-苹果酸作用DL-苹果酸用途DL-苹果酸价格*厂家DL-苹果酸怎么使用DL-苹果酸添加多少DL-苹果酸一次使用多少DL-苹果酸多少钱DL-苹果酸什么价的作用DL-苹果酸是什么DL-苹果酸添加量DL-苹果酸如何使用DL-苹果酸是什么DL-苹果酸的DL-苹果酸与作用DL-苹果酸哪个牌子好DL-苹果酸多少钱一吨DL-苹果酸多少钱一千克DL-苹果酸添加多少钱性价比高DL-苹果酸小包装DL-苹果酸使用注意事项DL-苹果酸的简介批发零售（食品级DL-苹果酸）供应DL-苹果酸厂批家发DL-苹果酸厂DL-苹果酸生产DL-苹果酸的用量DL-苹果酸添加量
DL-苹果酸CAS号食品添加剂DL-苹果酸使用量 

DL-苹果酸批发商