乳糖是二糖的一种，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜，牛乳中约含乳糖4%，人奶中含5%到7%。工业中从乳清中提取，用于制造*食品、糖果、人造牛奶等。医学上常用作矫味剂。

本品为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭或略有特征性气味，有还原性和右旋光性，味微甜
乳糖的用途：营养型甜味剂赋形剂 分散剂 矫味剂

对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。 乳糖有促进钙吸收的作用   乳糖在内不易被分解，可在内长时间滞留。乳糖经乳糖酶作用后形成有机酸，会使PH值下降，在酸的作用下可促进钙离子的吸收。另外，乳糖分解后形成的葡萄糖也有促进钙质吸收的作用。 

主要用途：
营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂；营养剂。主要用于：作为粉状食品色素的吸附分散剂，降低色素浓度，便于使用并降低贮藏期间的变色。利用易压缩成形和吸水性低的特点，作压片等赋形剂。
乳糖价格生产家乳糖价格食品级乳糖价格价格乳糖价格哪里有卖的乳糖价格品牌乳糖价格供应乳糖价格报价乳糖价格乳糖价格直供乳糖价格现货乳糖价格专业生产乳糖价格食用价格类别含量99% 乳糖价格批发乳糖价格食用乳糖价格作用乳糖价格用途乳糖价格*厂家乳糖价格怎么使用乳糖价格添加多少乳糖价格一次使用多少乳糖价格多少钱乳糖价格什么价价格的作用乳糖价格是什么乳糖价格添加量乳糖价格如何使用乳糖价格是什么乳糖价格的价格乳糖价格与作用乳糖价恪哪个牌子好乳糖价格多少钱一吨乳糖价格多少钱一千克乳糖价格添加多少价格性价比高乳糖价格小包装乳糖价格使用注意事项乳糖价格的简介

乳糖食用