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| 货号 | 32465457 |
| 等级 | 食品级 |
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 144-55-8 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 其他 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 名称 | 碳酸氢钠 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
性状 白色结晶性粉末，无臭，未咸，相对密度2.20，熔点270℃。加热至约50℃时开始失去二氧化碳，加热至270~300℃、2h，成为碳酸钠。在干燥空气中稳定，潮湿空气中易分解。易溶于水（9.6%,20℃）,呈碱性（pH7.9~8.4），不溶于乙醇。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
