三氯蔗糖
CAS号：56038-13-2
分子式：C12H19Cl3O8

三氯蔗糖，是一种归于低热量、不易于消化吸收的糖质，适用于在低热量食物生产中添加运用。别的，三氯蔗糖对牙齿无腐蚀性，因而，食用三氯蔗糖后不会发生虫齿，是一种适合于顾客健康要求的食物生产用甜味剂。

主要用途
三氯蔗糖是我国赞同运用的甜味剂。其甜度约为蔗糖的600倍，甜味朴实，甜味特性与甜味质量和蔗糖非常相似。在一般食物加工和贮存进程中都非常安稳，水溶性很好，适宜于各种食物加工进程。我国规矩可用于饮料、酱菜类、复合调味料、制造酒、雪糕、糕点、饼干、面包等许多领域。

产品定量
三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂，运用量为0.05g/包、片；冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食物、三氯蔗糖用于果汁(味)型饮料、复合调味料、制造酒、酱及酱制品、醋、酱油中，运用量为0.25g/kg；三氯蔗糖用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中，运用量为0.3g/kg