产品展厅

[产品简介]

复合磷酸盐白色粉末性状,是-种新型的肉用食品添加剂,具賄良好的保水、增重、保油性能,可改变肉制品的组织结构。在肉制品的加工过程中,加入该产品可以改善肉制品的质量,能增加肉质的保水性和改善凝胶,防止水分损失,具有保水提高产品出品率的特性,改善肉质的鲜嫩度和切片性。

[功能范围]

本品适用于肉制品(块肉类、灌制类、鸡爪鸡翅膀类、火腿类)的加工。具有保水增重、品质改良、嫩化、增加粘着力及防腐抗氧化的功能。

[使用方法]

按照规定的使用量干混或者溶解使用。

1、将本品用适量水冲溶后制成溶液泡制

2、也可将本品直接擦搓到肉上腌制

3、本品与其他辅料混合水溶后注射并滚揉,效果更佳

[添加量] 1.0g/kg~5.0g/kg

[贮存条件]通风、干燥常温贮存

[注意事项]不得与有毒有害有异味物品混贮、混运,防止污染,防止雨淋、受潮、日晒。