微晶纤维素  (结晶纤维素)

【含量】：99%

【形状】：白色粉末

【CAS】：9004-34-6

白色细小结晶性粉末，无臭，无味。由可自在活动的、非纤维颗粒组成，并可由自身粘合作用而压缩成可在水中迅速涣散的片剂。不溶于水、烯酸、烯碱溶液和大大都有机溶剂。可吸水涨润.

微晶纤维素（mcc）是能自在活动的结晶粉末（非纤维状的微粒子）。不溶于水、稀释的酸和大都的有机溶剂，微溶于20%的碱溶液。

抗结剂、乳化剂、涣散剂、黏合剂。我国《食品添加剂运用卫规则：可用于植脂性粉末、稀奶油，*运用量为；用于冰淇淋，高纤维食品、面包，其他运用参阅：在冰淇淋中运用可提高全体乳化效果，防止冰渣构成，改进口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮猜中可可粉的悬浮性

（1）保持乳化和泡沫的稳定性；

（2）保持高温的稳定性

（3）提高液体的稳定性

（4）养分补充剂和增稠剂

（5）其他用处