一、简介

产品名称：磷酸三钠

英文名称：sodium phosphate

分子式；Na3PO4.12H2O

分子量：380.12

二、性状

化学性质无色至白色结晶或结晶性粉末，无水物或含1～12分子的结晶水，无臭。十二水合物熔点73.4℃，相对密度d20201.62。加热至55～65℃成十水物，加热至60～100℃成六水物，加热到100℃以上成为一水物，加热到212℃以上成为无水物。

三、用途

磷酸三钠 在化工、纺织、印染、造纸、发电等职业中用作软水剂和洗涤剂，锅炉防垢剂，纸张染色中的软水剂，生产蜡光纸用胶黏剂的酸碱度缓冲剂，印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，制线的防脆剂。冶金工业用作化学去油、去污，用作照相显影溶液中的优良促进剂。牙齿清洁剂和瓶器的洗涤剂。橡胶乳汁的凝固剂。糖汁净化剂。磷酸盐在食品加工中起品质改良效果，例如在肉制品中有保持肉的持水性，增进结着力等效果，以削减肉中营养成分的丢失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化剂、营养补充剂、品质改良剂。是制造面食用碱水的原料，亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。还用作食品用瓶、罐等的洗涤剂。