对热和酸安稳性好等特点，是目前世界上第四代组成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度3050。 甜度为蔗糖的200250倍。安赛蜜对光、热(能耐 225高温)安稳，pH值适用范围较广(pH=3一7)，在空气中不吸湿，对热和酸安稳性好等特点。使用时不与其它食物成分或增加剂产生反响。适用于焙烤食物 和酸性饮料。此外，安赛蜜的安全性高 。增加食物甜味的，没有养分，口感好，无热量

定量：饮料、冰淇淋、糕点、糖块、果酱、酱菜、蜜饯、胶姆糖、八宝粥罐头、果冻、面包0.3调味料0.5；餐桌用甜料，每片，每包40mg；风味酸奶0.35；无糖（低糖）糖块及胶姆糖2.0；无糖口香糖4。

按GB2760－90规定，可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料，使用量0.3g/kg。

可用于食物方面作甜味剂。

甜度为蔗糖的200-250倍。安赛蜜对光、热(能耐 225高温)安稳，pH值适用范围较广(pH=3一7)，在空气中不吸湿，对热安稳。能耐225高温，在PH210范围内安稳，使用时不与其它食物成分或增加剂产生反响。适用于焙烤食物 和酸性饮料。规定日摄入量（ADI）为015mg/kg，与阿斯巴甜1：1合用有显着增效 作用。

定量：饮料、冰淇淋、糕点、糖块、果酱、酱菜、蜜饯、胶姆糖、八宝粥罐头、果冻、面包0.3调味料0.5；餐桌用甜料，每片，每包40mg；风味酸奶0.35；无糖（低糖）糖块及胶姆糖2.0；无糖口香糖4。含量：85