[D-异抗坏血酸钠一~简介]

   D-异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸钠，是一种新型生物型食物抗氧、防腐保鲜助色剂。能避免腌制品中亚硝胺的构成，食物饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食物的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料，选用微生物发酵出产取得产品。按国家GB8273 - 87标准出产。用量和详细适用范围按2760执行。

[D-异抗坏血酸钠一性状]

   D-异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，溶点200c以上分解;在枯燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。

[D-异抗坏血酸钠一用处]

   D-异抗坏血酸钠为食物行业中重要的抗氧保鲜剂，可坚持食物的色泽，自然风味，延伸保质期，且，在食物行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。