成分：山梨酸钾

运用办法：溶于水或其他溶剂后参加。请惨遭GB2760《食物添加剂运用标准》以及卫生部公告实行。1g山梨酸相当于1.34g山梨酸钾。

贮存：应贮存于阴凉、枯燥、通风的仓库内，纺织日光直射，远离热源，不得与有毒、有害、有异味及其他有污染或许的物质混存。

保质期：18个月（包装拆封后，应密封保存或从速运用）

山梨酸钾在密封状态下安稳，暴露在湿润的空气中易吸水，氧化而上色。山梨酸钾对热安稳性较好，分解温度高达270℃。

运用规模

　　 现在已广泛地用于食物、饮料、酱菜、、医药、化妆品、农产品、饲料等职业中，从发展趋势看，其应用规模还在不断扩大。

　　 山梨酸钾属酸性防腐剂，在挨近中性（PH6.0-6.5)的食物中仍有较好的防腐作用，而（钠）的防腐作用在PH>4时，作用已，且有不良味道。

运用办法

在运用时可以用直接添加，喷洒，浸渍，干粉喷雾，在包装材料上处理等多种办法。