木糖醇的运用范围
   与其它糖类、醇类调和食用，可作为低糖食物的甜味剂。
   木糖醇口感清凉，冰冻后作用更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等职业。也可运用在健康饮品里边。
为了身体健康，可用于家庭做蔗糖的代用品。
   木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂运用，
   木糖醇具有吸湿性、并且液体木糖醇具有良好的甜味，所以能够替代甘油作烟丝、牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。
   液体木糖醇可用在蓄电池极板制造上，功能安稳，容易操作，成本低，比甘油更佳。
   可广泛用于食物、、轻工等领域。 木糖醇与普通的白砂糖比较，具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40%，作为量白糖的代用品。

  根据我国《食物添加剂运用卫生标准》（GB2760-1996）中规则：木糖醇可替代糖按正常出产需求用于糖果、糕点、饮料。实践出产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂运用。用于食物的参阅用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时，不发生褐变。制作需求有褐变的糕点时，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性，故不宜用于发酵食物