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食品级乳酸链球菌素价格
起订量 (公斤)价格
1-100164 /公斤
100-1000162 /公斤
≥1000160 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2023-01-03
  • 更新日期: 2025-04-17
产品详请
主要用途 防腐剂
执行标准 国标
CAS 包装
型号 食品级
包装规格 1kg
成分 乳酸链球菌素
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口
类型 其他

乳酸链球菌素(Nisin)亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛,是乳酸链球菌产生的一种多肽物质,由34个氨基酸残基组成,分子量约为3500 Da。因为乳酸链球菌素可大多数革兰氏阳性细菌,并对芽孢杆菌的孢子有强烈的作用,因此被作为食物防腐剂广泛应用于食物行业。

nisin是乳酸链球菌排泄的多肽素,由34个氨基酸组成。在水中溶解度依赖于Ph值,Ph值2.5时溶解度为12%,Ph值5.0时下降到4%,在中性和碱性条件下不溶于水。Ph值为2时耐热性好,Ph值大于5时,耐热性下降。鼠经口LD50 7000mg/kg,ADI 0~0.33000I.U./kg。

乳酸链球菌素产品特性:
能有效按捺引起食物糜烂的细菌和芽孢,从而延长食物货架期;缩短灭菌时刻,下降灭菌温度,限度地保持食物原有的风味,改善食物质量,下降能耗;替代部分替代化学防腐剂,满意出产绿色食物的要求。

乳酸链球菌素NISIN作为防腐剂的长处
乳酸链球菌素的稳定性极高
乳酸链球菌素可被人体消化吸收
乳酸链球菌素天然、绿色

乳酸链球菌素用处:可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食物、方便食物、香基香料、化妆品范畴等中。 能按捺肉毒杆菌的繁衍和毒素的构成,用于罐头,植物蛋白饮料,乳制品,肉制品等。