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| 货号 | 346567 |
| 等级 | 食品级 |
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 包装 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 其他 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 名称 | 酒石酸氢钾 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
一、简介
中文名称:酒石酸氢钾
英文名称:Potassium bitartrate
中文别名:重酒石酸钾;酸性酒石酸钾;2,3-二羟基-(R-(R R*))-丁二酸单钾盐;酒石酸钾;L-酒石酸氢钾
二、性状
通常为无色至白色斜方晶系结晶性粉末，在水中的溶解度随温度而变化，不溶于乙醇、乙酸，易溶于无机酸中。
三、用途
主要用途:作为分析试剂、缓冲剂、还原剂等，用于调味品、食品加工、电镀、制药工业，被食品工业称作塔塔粉，主要用作膨松剂。
质量指标。符合食品安全国家标准、美国食品化学法典、日本食品添加剂标准
用于糖果、糖霜、明胶和布丁、硬糖、果冻、果酱、软糖等。
应用领域
1.【食品行业】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等
