产品介绍

   蔗糖脂肪酸酯简称蔗糖酯(SE)，是由蔗糖和脂肪酸酯化而成，主要产品为单酯，双酯和三酯的混合物。是一种优质高效的食品乳化剂和表面活性剂，具有乳化、分散、稳定、消泡、抗淀粉老化、调节粘度和抑制结晶等作用。

   蔗糖脂肪酸酯系列产品主要应用在食品、制糖、果蔬保鲜、医药、日化、化妆品、精细化工、塑料等行业中。 

感官特性：

   产品为白色至黄褐色粉状、块状或无色至微黄色的粘稠树脂状物；无臭无味或轻微脂肪味。

产品概况

* 拥有亲水亲油平衡（HLB ）值为1~15 的系列蔗糖酯产品。

* 蔗糖酯的型号标注取其英文的缩写SE 加HLB 值的数值表示，有SE-1,SE-3,SE-5,SE-7,SE-9,SE-11,SE-13,SE-15 等型号。

* 本店经销SE-11、SE-13、SE-15型三种型号

* 蔗糖酯包装规格为：1KG ×10 袋／箱。 

产品使用方法

* 对于水相：先将产品置于容器中，加适量的温水调成糊状充分润湿，然后用热水溶解和分散即可加入到食品原料中。

* 对于油相或糖相：本品可直接与油、糖加热融化或混合分散后，再加到制品原料中。

* 对于复配产品，大多数型号的蔗糖酯可以直接混配使用。

* 一般蔗糖酯是一种热敏性非离子表面活性剂，在50 ℃以上即开始变软熔化。它有亲水基团，暴露在空气中一般易吸潮结块，应保存在干燥阴凉处。