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低聚果糖食品级甜味剂烘焙糕点膳食纤维压片饮料用
起订量 (公斤)价格
1-10031 /公斤
100-100029 /公斤
≥100027 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2022-08-29
  • 更新日期: 2025-04-17
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

低聚果糖

甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。已在乳制品、

乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、

泠饮等多种食品中应用


低聚果糖又称蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉,菊粉是通过线性的β—2,1—糖苷链连接的果聚糖,其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用,经精制最终可得低聚果糖浆。


感官指标:

项目 液体(55液) 固体(95粉)

外观 透明粘稠液体,无肉眼可见杂质 无定形粉末或结晶性粉末,无肉眼可见杂质

滋味 具有本品特有的香气,甜味柔和,清爽,无异味 具有本品特有的香气,甜味柔和,清爽,无异味

颜色 无色或淡黄色 白色或微黄色


低聚果糖是一种活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。用于乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食品中应用。