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唐和唐 L-阿拉伯糖 1000克/袋 代糖 甜味剂 烘培糖 无糖
起订量 (公斤)价格
1-10075 /公斤
100-100073 /公斤
≥100070 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2022-05-17
  • 更新日期: 2025-04-17
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 5328-37-0
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

唐和唐 L-阿拉伯糖 1000克/袋 代糖 甜味剂 烘培糖 无糖

中文名:阿拉伯糖

英文名:L-Arabinose

别  称:L(+)-树胶醛糖,果胶糖

熔 点:159~160℃

水溶性:溶于水

密  度:1.625

外  观:白色粉末


L-阿拉伯糖含量较高的植物组织有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麦子等谷类以及甜菜、苹果等植物细胞壁的半纤维素和果胶质中。


L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末,无气味,有甜味(甜度为蔗糖的50%左右),熔点159~160℃,相对密度1.625,比旋光度+190.5°→+104.5°(C=3),溶于水,但溶解度低于蔗糖;对热和酸的稳定性高。


L-阿拉伯糖作为新兴的JIAN康糖,可望在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食品中得到广泛应用。


蔗糖中添加2%阿拉伯糖,可抑制40%蔗糖吸收,同时可使XUE糖值少升高约50%。如果阿拉伯糖添加量达到4%,可以使XUE糖值不升高。由于淀粉食品(馒头、米饭)XIAO HUA经过双糖,3克阿拉伯糖和200克淀粉共同食用,可抑制180克淀粉的吸收。