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麦芽糖醇 食用代糖 烘焙原料 面包糕点饼干糖果饮料
起订量 (公斤)价格
1-10024 /公斤
100-100022 /公斤
≥100020 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2022-03-09
  • 更新日期: 2025-04-17
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 585-88-6
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

麦芽糖醇 食用代糖 烘焙原料 面包糕点饼干糖果饮料食品级添加剂

麦芽糖醇是一种新型的功能性甜味剂,由于其具有低热量、非性、难消化性、促进钙的吸收等多种生理特性,已经引起了人们的广泛关注.麦芽糖醇,又名氢化麦芽糖,化学名称为4-0-a -D-葡萄糖基-D-葡糖醇,分子式为C12H24011,相对分子质量为344.31。


由于麦芽糖醇的口感好、不也不影响血糖值能满足人们日渐提升的保健意识而用于食物加工,所以麦芽糖醇的市场需求量将会越来越大,麦芽糖醇的研究发展和开发应用日益受到重视,市场前景十分广阔。


用途

麦芽糖醇是蔗糖的理想替代品,国际上主要应用于无糖口香糖包衣、无糖巧克力、无糖硬糖等糖果领域,我国规定可用于冷饮、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、糖果、酱菜等食品中。


冰淇淋中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味可口,并延长保存期。麦芽糖醇作为食品添加剂,被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用,可按生产需要确定用量。