九泰 丙酸钠 面条饺子皮豆制品面包糕点酱油醋罐头防腐保鲜剂

产品简介：

中文名称：丙酸钠

外文名：Sodium propionate

化学式：C3H5O2Na

分子量：96.06

丙酸钠无色透明结晶或颗粒状结晶粉末，略有特殊气味。一水盐为无色晶体，具有吸湿性。溶于水和乙醇，

用作食品保鲜剂，适于糕点中作防腐剂和用作面包防酶剂。食品中用量同丙酸钙(按丙酸计)。在化妆品中使用 允许浓度为2(以丙酸计)。

主要应用： 

1.在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组 织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼开的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶作用)，酵母食料肉类制品组织改进剂等。 

2.用于酿造，可增加糖化力，提高发酵能力。 含量：99% 

3.化妆品防腐剂。在酸性解质中尤为明显。要化妆品中的添加量通常不大于2。

4.丙酸钠是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境ph值的影响。

在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg（以丙酸计）。