发布时间:2022-07-13
产品:复配乳化增稠剂
作用:增劲 爽滑 透亮 不断条
添加用量:0.8%(以干淀粉计)
适用范围:木薯粉条;土豆粉条
产品特点:使粉条口感筋道,柔软爽滑,色泽洁白,晶莹透明,同时具有不断条,不发粘,不混汤,弹性好,耐煮耐泡,冷藏冷冻后不干缩,复水后鲜亮如初。
使用方法:与原料混合均匀即可。具体应用用将本品均匀混合到干粉中,然后倒入制好的芡糊并用50度左右的温水和粉即可。